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01/11/25 às 07:39 / Atualizada: 01/11/25 às 07:56
Cachacista de Mato Grosso Desbrava Rota da Cachaça em Luiz Alves (SC), a 'Terra da Cachaça'
Destilaria Schoeping
Foto: Assessoria
A cidade de Luiz Alves, reconhecida oficialmente como a Capital Catarinense da Cachaça, recebeu a visita do cachacista, colecionador e apreciador Nelson Alves, de Nova Olímpia-Mato Grosso (MT) no último dia 24. Ele cumpriu um intenso roteiro pela famosa Rota da Cachaça, imergindo na cultura, tradição e excelência dos produtores locais.
Nelson visitou alguns dos mais renomados alambiques da região, incluindo Rein, Rech, Byllardt, Spezia, Schoepping, além da empresa Bompani e o futuro alambique do empresário e ex-prefeito Marcos Pedro Veber, o último a comandar o município antes da gestão atual.
O roteiro teve como guia turístico, o experiente Henrique Lemke, natural de Luis Alves, grande conhecedor da realidade e particularidades locais.
Guiado por um olhar histórico e jornalístico, Nelson acompanhou a fundo a alambicagem do produto. O contato direto com os próprios produtores em cada alambique foi um ponto alto e nesse aspecto, ele destacou a importância do município no cenário cachaceiro e reforçou os resultados dos investimentos governamentais no setor.
Luiz Alves ostenta o título de "Terra da Cachaça" e tem investido significativamente para sustentar e expandir sua reputação. A Rota da Cachaça, estabelecida em 2018, é um projeto que visa valorizar a produção artesanal, o turismo e a economia da cidade.
Em se tratando de investimentos governamentais, o governo municipal, em parceria com o Estado de Santa Catarina, realizou investimentos cruciais em infraestrutura, com destaque a pavimentação asfáltica total do trecho da Rota da Cachaça, um aporte de R$ 3,3 milhões. “Essa obra foi fundamental para impulsionar o turismo, garantir o escoamento da produção e proporcionar melhor qualidade de vida aos produtores e visitantes”, informou Henrique Lemke.
Com cerca de dez alambiques ativos na Rota, Luiz Alves consolidou-se como um dos principais polos de produção artesanal do país. A região conquistou o selo de Denominação de Origem (DO) junto ao INPI, um reconhecimento que atesta a singularidade da bebida, produzida a partir de mostos fermentados a partir de leveduras nativas, elevando o padrão de qualidade e a importância do município no cenário nacional dos destilados. A produção anual chega a mais de 1 milhão de litros.
Com seu olhar de historiador e jornalista, Nelson Alves buscou entender a fundo a tradição do destilado, acompanhando as etapas da produção. Juntamente com o guia Henrique Lemke, ele presenciou a alambicagem do produto, o processo cuidadoso que transforma o mosto fermentado em cachaça. Um ponto crucial da visita foi o contato direto com os mestres-cachaceiros.
"A estrutura e a paixão dos produtores são a base. O envelhecimento é a arte final. Pude experimentar produtos desde a fase inicial de descanso/envelhecimento até de 18 anos, e a experiência foi sublime. O envelhecimento em madeiras nobres, como o carvalho e as brasileiras, confere uma complexidade e uma maciez incríveis. A cachaça aqui é tratada com a nobreza que merece, competindo de igual para igual com os destilados mais finos do mundo," cita. Para o historiador, é ver o tempo atuando para criar um destilado que é parte fundamental da história da cidade.
"É fascinante ver a preservação do método artesanal. O fato de termos sido atendidos pelos próprios produtores em cada alambique transforma a visita em uma aula viva, onde a paixão e a história da família vêm junto com o copo," observou Alves, dizendo que a experiência foi fantástica. “A estrutura dos alambiques é de altíssimo nível, mas o que realmente impressiona é a qualidade intrínseca dos produtos. Degustar aqui é entender a importância da Denominação de Origem. O cuidado no processo de fermentação com o melado e as leveduras nativas confere uma personalidade única e extremamente suave à cachaça de Luiz Alves".
Nelson Alves destacou a paixão e o conhecimento transmitidos pelos produtores, reforçando que a visita não é apenas um roteiro de degustação, mas uma imersão na história e na cultura da "Terra da Cachaça". A jornada do cachacista de Mato Grosso confirma a cachaça de Luiz Alves como um destilado nobre, um tesouro de Santa Catarina que eleva o padrão do setor em nível global.
Destaques dos Produtores Visitados:
Nelson visitou alguns dos mais renomados alambiques da região, incluindo Rein, Rech, Byllardt, Spezia, Schoepping, além da empresa Bompani e o futuro alambique do empresário e ex-prefeito Marcos Pedro Veber, o último a comandar o município antes da gestão atual.
O roteiro teve como guia turístico, o experiente Henrique Lemke, natural de Luis Alves, grande conhecedor da realidade e particularidades locais.
Guiado por um olhar histórico e jornalístico, Nelson acompanhou a fundo a alambicagem do produto. O contato direto com os próprios produtores em cada alambique foi um ponto alto e nesse aspecto, ele destacou a importância do município no cenário cachaceiro e reforçou os resultados dos investimentos governamentais no setor.
Luiz Alves ostenta o título de "Terra da Cachaça" e tem investido significativamente para sustentar e expandir sua reputação. A Rota da Cachaça, estabelecida em 2018, é um projeto que visa valorizar a produção artesanal, o turismo e a economia da cidade.
Em se tratando de investimentos governamentais, o governo municipal, em parceria com o Estado de Santa Catarina, realizou investimentos cruciais em infraestrutura, com destaque a pavimentação asfáltica total do trecho da Rota da Cachaça, um aporte de R$ 3,3 milhões. “Essa obra foi fundamental para impulsionar o turismo, garantir o escoamento da produção e proporcionar melhor qualidade de vida aos produtores e visitantes”, informou Henrique Lemke.
Com cerca de dez alambiques ativos na Rota, Luiz Alves consolidou-se como um dos principais polos de produção artesanal do país. A região conquistou o selo de Denominação de Origem (DO) junto ao INPI, um reconhecimento que atesta a singularidade da bebida, produzida a partir de mostos fermentados a partir de leveduras nativas, elevando o padrão de qualidade e a importância do município no cenário nacional dos destilados. A produção anual chega a mais de 1 milhão de litros.
Com seu olhar de historiador e jornalista, Nelson Alves buscou entender a fundo a tradição do destilado, acompanhando as etapas da produção. Juntamente com o guia Henrique Lemke, ele presenciou a alambicagem do produto, o processo cuidadoso que transforma o mosto fermentado em cachaça. Um ponto crucial da visita foi o contato direto com os mestres-cachaceiros.
"A estrutura e a paixão dos produtores são a base. O envelhecimento é a arte final. Pude experimentar produtos desde a fase inicial de descanso/envelhecimento até de 18 anos, e a experiência foi sublime. O envelhecimento em madeiras nobres, como o carvalho e as brasileiras, confere uma complexidade e uma maciez incríveis. A cachaça aqui é tratada com a nobreza que merece, competindo de igual para igual com os destilados mais finos do mundo," cita. Para o historiador, é ver o tempo atuando para criar um destilado que é parte fundamental da história da cidade.
"É fascinante ver a preservação do método artesanal. O fato de termos sido atendidos pelos próprios produtores em cada alambique transforma a visita em uma aula viva, onde a paixão e a história da família vêm junto com o copo," observou Alves, dizendo que a experiência foi fantástica. “A estrutura dos alambiques é de altíssimo nível, mas o que realmente impressiona é a qualidade intrínseca dos produtos. Degustar aqui é entender a importância da Denominação de Origem. O cuidado no processo de fermentação com o melado e as leveduras nativas confere uma personalidade única e extremamente suave à cachaça de Luiz Alves".
Nelson Alves destacou a paixão e o conhecimento transmitidos pelos produtores, reforçando que a visita não é apenas um roteiro de degustação, mas uma imersão na história e na cultura da "Terra da Cachaça". A jornada do cachacista de Mato Grosso confirma a cachaça de Luiz Alves como um destilado nobre, um tesouro de Santa Catarina que eleva o padrão do setor em nível global.
Destaques dos Produtores Visitados:
| Alambique/Empresa | Informações Chave | Premiações Recentes (Exemplos) |
|---|---|---|
| Rein | Fundada em 1938 por imigrante alemão, é uma das mais antigas. | Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas (2023). |
| Rech | Destilaria com foco na tradição familiar. | Medalha de Prata em competição internacional (2024). |
| Byllardt | Nome de alambique que remete a uma das famílias tradicionais da cidade. | Extra premium de 18 anos ganhou Duplo Ouro no Festival de Bruxelas (2018). |
| Spezia | Possui matriz e filial, com produção diversificada. | Medalha Grande Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas (2019) e Ouro na Expocachaça (2023). |
| Schoepping | Tradicional, com ligação histórica à política local (família do ex-prefeito Leopoldo Schoepping). | Considerada "Melhor do Mundo" em Bruxelas (2023). |
| Bompani | Empresa que compõe a rota, contribuindo para o leque de produtos locais. | – |
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