Notícias / Agronegócios
07/06/25 às 07:43
Indústria de Mato Grosso prepara novo recorde com maior queijo frescal do Brasil
Programação reúne shows nacionais e regionais; queijo será distribuído gratuitamente no domingo (08)
Foto: Eduardo Cardoso
Em 2024, o queijo gigante produzido durante o evento atingiu 2.560 quilos. A meta agora é limitar esse peso, mobilizando ofertas de trabalhadores, produtores e voluntários de várias regiões do estado.
Para Antonio Bornelli, diretor da Fiemt e sócio-proprietário da indústria de laticínios Rovigo, a iniciativa vai além de um feito técnico. "Queremos mostrar a força do setor leiteiro de Mato Grosso. O queijo é o símbolo de um trabalho coletivo que envolve famílias, empresas e instituições", afirma.
A exigência de planejamento logístico, parceria com produtores e mobilização técnica. No ano passado, foram usados 20 milhões de litros de leite em um processo que durou cerca de seis horas, com mais de 20 colaboradores e outros 30 voluntários na distribuição gratuita do queijo. Neste ano, o corte do produto está marcado para a tarde de domingo (08/06).
Festa e tradição
Criada em 2002 como protesto pelos melhores preços ao leite, a Festa do Queijo transformou-se em um dos principais eventos gastronômicos do Centro-Oeste. A programação de 2025 começa na sexta-feira (06/06) e vai até domingo (08/06), com atrações musicais nacionais e regionais. O destaque do sábado será o show do cantor sertanejo Eduardo Costa.
O evento atrai turistas, movimenta o comércio local e impulsiona o turismo rural e gastronômico da região. Além do queijo gigante, a festa inclui concursos de produtos artesanais, oficinas técnicas e apresentações culturais.
O apoio do Sistema Fiemt tem sido essencial para ampliar o alcance do evento, garantir infraestrutura e fortalecer a cadeia leiteira de Mato Grosso.
"O que estamos fazendo não é apenas bater recordes. É construir orgulho e oportunidades para o interior de Mato Grosso", conclui Bornelli.
Texto e fotos: Eduardo Cardoso
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